今年度も、秋はな花火祭りにて家族会を開催いたしました。利用者様ご家族が一同にいらっしゃるのは年に1回のことで、利用者様家族・利用者様共にとても楽しまれていました。

メニューは、バーベキューでお肉・海鮮・焼きそば・おにぎり・サラダ・果物と盛りだくさんとなりました。また、セミエビとしまあじを刺身盛り合わせにし、提供しました。重度の摂食嚥下障害の方にも常食の方と同じように楽しんでもらえるよう、当施設で取り組んでいる「凍結含浸食」にて提供させていただきました。

バーベキューということもあり利用者様ご自身でお肉や焼きそばなど好きなものを好きなだけ選んで食べられており、「美味しかった」「お腹いっばい」というお声をたくさん頂きました。ご家族の方と一緒のテーブルを囲み嬉しそうに食事をされる利用者様の姿を見て、私どももなんだか嬉しい気持ちになりました。

厨房一同、また新たな気持ちで日々の食事作りに取り組んで参ります。

管理栄養士 岩元

栄養士 井上

小屋敷